L'Hotel Ristorante "Pomieri" è rinomato anche per il suo ristorante, sovente sede di banchetti e ricevimenti. Qui potrete assaporare una cucina locale verace e gustosa, che utilizza prodotti di qualità. Panelle di ceci al forno, funghi grigliati, frittate di erbe di montagna, salumi e formaggi del circondario madonita, con il richiestissimo "Sfingione alla Paesana" o la genuina "Tuma Dolce", sono alcune delle pietanze più apprezzate della cucina del Pomieri. Tra i primi piatti, le Pappardelle al ragù di cinghiale, le varie ricette a base di funghi, passando ai secondi tutti a base di cacciagione locale, come le "sticchiole" di agnello alla brace e "U' Bruciuluni" di carne. Come dolci è possibile gustare la torta al formaggio"sfogghiu"e torte alle nocciole.